传统年货和现代年货的区别
传统年货和现代年货的区别
传统年货和现代年货的区别 年货是什么?在物质并不丰富的年代,人们的回答可能很统一。对于普通百姓,年货是一桌难得吃上一顿的好饭菜;年货是试穿很久终于买到手的新衣服;年货是小孩子口袋里红红绿绿的水果糖;年货是老奶奶一直舍不得买的小毡帽。
年货种类 在物质丰富的消费时代,好饭菜是随时可以吃的,衣服早就挂满了柜子,糖吃太多小孩子开始怕蛀牙了,年货却是不知道买什么了。一时想不明白,那还是让我们来看看市场的情况吧。
食品销量上涨很猛,但赶不上服装的上涨幅度;服装销售坚挺,但不及数码产品的热销;数码产品销售畅旺,汽车售卖奋起直追;汽车可以算是大年货,可还有人就等过年搬新房——就连食品和服装这样传统的年货也变得有些不传统了,人们买回去的年货食品不再是大鱼大肉,而是增加了丹麦的蓝罐曲奇、美国的开心果;新装也不是期待了一年、挑选了十几次才下决心买的那套,而是那件看上去不错的唐装,一年中穿着只为过年那几天。
市场商品极大丰富,年货的概念变得难以界定,而办年货也正在成为一种仪式,让人在忙碌的喜悦中感到年的到来,在琐碎却温暖的仪式里,传递脉脉温情。年货也成为释放消费冲动后,为自己增添的一份好心情,年货映射出的是物质生活小康后的精神愉悦。
年味儿有人说,年的味道越来越淡了。也许,他是指再看不到家家杀猪宰羊的热气腾腾;再看不到一家老小逛庙会把盼望一年的东西买到家的狂喜。但细心的您会发现,年味其实是无所不在的,在一年只穿几天却异常火爆的唐装销售中;在美容院争相办卡的热闹中;在家电卖场买大屏幕彩电的长队中;在新车主握着方向盘,带全家人游玩的计划中;在置办新年货带给人们的快乐中。在人们对新年的期盼里,年就这样静悄悄地走来了。
农历新年的脚步近了,消费者们也开始为购买年货盘算起来。日前,记者走访市内各大年货市场发现,今年的年货市场除了传统年货在唱主角外,还有了许多新变化。
“健康风”吹遍年货市场
品种越来越丰富的年货市场,使得消费者有了更大的选择余地。果蔬是否是绿色的,大米、食用油是否是非转基因的,饮料是否含色素和防腐剂……如今,消费者更愿意为绿色、健康的食品埋单。记者节日期间走访市内各大超市的年货市场了解到,今年市民的消费更加理性、更注重商品的品质。一股绿色的健康之风吹遍了年货市场的各个角落。
食用油、饮料作为年货必不可少的主角,当仁不让地体现出人们的健康取向。记者在市内几大超市看到,不少顾客的购物推车里都有它们的身影。据超市一位负责人介绍,进入腊月以来,各类食用油的销量明显增加,其中高档食用油尤其俏销,花生油由于营养远高于普通的调和油和菜籽油,受到了消费者的欢迎,占据了三成多的市场份额。
在各大超市,果汁类饮料被摆放在显眼的位置,而往年热卖的碳酸类饮料明显有“退位让贤”的迹象。据介绍,由于消费者更加注重健康和营养,今年以来果汁类饮料的出货明显好于往年,销量同比增长30%以上。
年货多了时尚味
瓜子、花生和糖果曾是人们购买年货的“老三样”,春节期间,几乎家家都会备好这些招待客人。但近日记者在多家超市发现,平时被安排在卖场僻静处的进口食品,如今也和传统年货一样并肩站在了中心地带,比利时的巧克力、丹麦的曲奇、法国的红酒、韩国的柚子茶和调味酱……洋“年货”的出现让乌海的消费者有了更多选择。
一家超市的售货员告诉记者:“有很多人对这些洋年货表现出了兴趣,大家都想尝尝这些进口食品是什么味道,因此销量很不错。”一位挑选糖果的赵小姐告诉记者,以前这些电视上才能见到的糖果,如今在家门口就能买到,价格也不贵,不仅可以尝尝鲜,过年时用来招待客人也显得上档次。
年货:想买啥就买啥
彭大爷这段时间突然忙起来了,整天拿着个小本本东写西写。“要过春节了,我正盘算着买什么年货呢。”68岁的彭大爷三代同堂,儿子在一家私营企业做销售主管,媳妇开了家服装店,收入比去年好多了。
今年,彭大爷计划过一个殷实快乐的春节,这几天,他正忙着采购年货。
说起买年货,彭大爷的话就多了起来,“年年买年货,年年有不同。”
彭大爷说,六七十年代,家里过年,最多就是吃一顿饺子。那时候,有的人家就是买一点肉和米面,经济宽裕点的,再买点鱼和水果、糖果。“就这点肉,买的时候还要排队凭票。不过条件再差,还是要给家人买件新衣服,买双新鞋子。”
“到了80年代,经济情况开始好了起来。”彭大爷回忆起那段时间的过年,脸上有了笑容。“那时候的年货,像肉、粮面、糖果、水果等吃的,一般家庭都能买得起。生活好了,心情也愉快了,过年除了吃,还要追求点精神上的东西。”
彭大爷说,那时候过年,年味很浓,很多人都会到公园玩,耍响簧,放风筝,“现在,很多传统的节日项目都没有了,比如响簧基本已经消失了,放鞭炮也要到很远的指定的地方才能放。”
中国进入改革开放年代之后,商品流通更加灵活,做生意的也多起来,商品的种类更加齐全,“那时候过年,年货可以说是琳琅满目。”彭大爷告诉记者,“商场里啥子都有卖的,天南地北的东西,在家门口都能买到,山珍,海味,高档玩具,家用电器……买年货不再只是为了过年,而是一家子人在一起逛逛商场的一种享受了。”
今年过节买啥子?“想买啥子就买啥子,呵呵。”彭大爷高兴地笑了,“今年我家收入还不错,所以,肯定要过一个快乐的春节。”今年,彭大爷很早就开始筹划年货了。
“我已经定做了1000块钱左右的腊肉香肠,味道还不错;其他需要购置的年货还有很多,比如山菌野味、瓜子花生、汤圆,海鲜也要到时候再买。对了,还有孙子孙女的玩具。”
彭大爷说,这几天他特别留意电视新闻和报刊杂志,因为会有很多关于商场打折和年货节的报道,“年货节的商品是最丰富的,虽然这些东西平时商场里都买得到,但还是觉得逛逛年货节,买一大堆东西回家,才算有种过年的感觉。”
最受欢迎美味年货零食
1.葵花子,养颜。
葵花子含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质,其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩,防止皮肤干燥和生成色斑。
2.花生,能防皮肤病。
花生中富含的维生素B2,正是我国居民平日膳食中较为缺乏的维生素之一。因此有意多吃些花生,不仅能补充日常膳食中维生素B2之不足,而且有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。
3.核桃,可秀甲。
核桃中含有丰富的生长素,能使指甲坚固不易开裂同时核桃中富含植物蛋白,能促进指甲的生长。常吃核桃,有助于指甲的秀韧。
4.大枣,预防坏血病。
枣中维生素C含量十分丰富,被营养学家称作“活维生素C丸”。膳食中若缺乏维生素C,人就会感到疲劳倦怠,甚至产生坏血病。
5.奶酪,固齿。
奶酪是钙的“富矿”,可使牙齿坚固。营养学家通过研究表明,一个成年人每天吃150克奶酪,有助于达到人老牙不老的目标。
6.无花果,促进血液循环。
无花果中含有一种类似阿司匹林的化学物质。可稀释血液,增加血液的流动,从而使大脑供血量充分。
7.南瓜子和开心果,健脑。
南瓜子和开心果富含不饱和脂肪酸、胡萝卜素、过氧化物以及酶等物质,适当食用能保证大脑血流量,令人精神抖擞、容光焕发。
8.奶糖,润肤。
奶糖,含糖、钙,适当进食能补充大脑能量,令人神爽,皮肤润泽。
9.巧克力,怡情。
巧克力,有使人心情愉悦及美容作用,能产生如谈情说爱时一样的体内反应物质。
10.芝麻糊,乌发。
芝麻糊,有乌发、润发、养血之功,对症吃可防治白发、脱发,令人头发乌亮秀美。
11.葡萄干,补血。
葡萄干,有益气、补血、悦颜之益,但要注意卫生。
12.薄荷糖,润喉。
薄荷糖,能润喉咙、除口臭、散火气,令人神清喉爽。
13.柑橘,富含维生素C。
柑橘、橙子、苹果等水果,富含维生素C,能减慢或阻断黑色素的合成,增白皮肤,属碱性食品,能使血液保持中性或弱碱性,从而有健身、美容作用。
14.牛肉干,富含蛋白质。
牛肉干、烤鱼片富含蛋白质、铁、锌等,适食令人肌肤红润。
15.乳饮料,有营养。
乳饮料,含有三分之一的牛奶,有时还强化维生素和微量元素,是富有营养的饮料之一。
购置年货有秘诀
巧打时间差
春节前十天左右,是市场上年货最贵的时候。我家年货一般都要到年三十那天才买,因为这时候一些商家为了赶回家过年,就会急着脱手,价格一般就会便宜下来。而且你还可以与店主讨价还价,把价格再“杀”下来一些,凭着这一招,我买的年货都要比别人便宜。
只选名牌
就拿保健品来说,年货市场上五花八门的保健品很多,有些保健品外包装非常漂亮,如果购买不慎,弄不好就会上当。我买保健品会专门选择一些家喻户晓、货真价实的品牌。这样尽管贵一些,但体面又实在。
力求少而精
往年,办年货时我总喜欢大堆小堆地买回家,吃不掉怪可惜的。去年春节前我改变了策略,办年货尽量力求做到少而精,只用了往年三分之一的钱就办好了年货。我觉得现在市场上副食品供应充裕,走出家门随时可以买到,年货少而精,可以吃个新鲜。若是年货办得太多,东西放久了既不好吃,无形之中又增加了开支,太不划算了。
上超市购物打年货,过细读一读食品包装上的标识,或许能帮你在购买食物上不花冤枉钱,吃得更健康。“营养标识”,国外称之“营养真相”,是将食品里主要的各类营养成分标明,让消费者知道食品里含有什么,摄取哪些营养,对健康有什么影响。
三种标识仔细辨:①.以100克(或100毫升)做标识基准。市面上大部分饮品都采用这一种。②.以“每一份量”作为标识基准。多用在洋芋片、大包装里面含小包装的这类食品。③.除了标识热量及各种营养素的含量之外,后面还会列出含量所占“每人每日建议摄取量的百分比。”“每人每日建议摄取量”是以一天2000卡为基准来计算。这些建议适用于轻度活动量的上班一族或坐办公室的白领。看食品的总重量(总容量)。营养标识的基准是以100克(毫升)还是以份数为基准?举例说明,一罐汽水容量500毫升,它的营养标识也许以100毫升为基准;一盒120克的饼干可能标识为内含4份、每1份是30克。如果想从不同厂牌的同类食品中找到热量比较低,或是脂肪比较少的,先要确定这些产品的营养标识基准是否一样,例如yy都以100克标识,如果是以份数标识,则要看每一份的重量是不是相同,才能比出高低;如果标识基准不同,要除一除,让食品在同一基础上比较后再选购。
轻轻松松 购置年货
来逛超市之前,先列好了采购清单,这样可节省时间,另外也可避免预算超支,买些不必要的东西。过年难免会采购一些比较高档的烟、酒、糖等,在采购这些商品前,确定所买年货的品牌,不同品牌的商品,价格差异相当大,预先确定几个信得过的品牌是必需的。送人的烟、酒、糖等,要在正规的超市购买,这些地方的商品质量都有保障,而且这些高档商品售价有些比外面的小店还要低。
超市储备年货订购
新年已近,为了让大家置办年货方便,几乎每个大超市都推出了部分年货订购专区,不光品种齐全,价格也有优惠,同时每天推出的特价产品还会继续推广。菌类、木耳山野菜等干货是目前百姓购买比较多的,品种除了大家常见的香菇外,还有如松茸、猴头、棒蘑、鸡油蘑、羊肚菌、扫帚蘑及各种牛肝菌。在任何一家超市都可以买到,虽然品种不见得特别全,但价格都不是太贵,几元或者十几元一公斤。
瓜子也卖得不错,内蒙古的黑瓜子加工成的五香、玫瑰、奶油等多种味道瓜子,香脆可口;白瓜子炒熟后可直接食用,也可加料制成多味瓜子,味道香美。还可以做糕点的辅料,各大小超市均可见到各式包装的黑白瓜子产品,价格几元钱不等。瓜子要买内蒙古的,花生要买陕西的大荔花生了,它子仁饱满,香脆可口,各大超市和土特产专营店均可买到,价格也按等级分为几元到十几元不等。
果脯蜜饯也是过年家家不可或缺的,色美、味正、柔软爽口的蜜饯是中外驰名的北京特产,各大超市都有销售,品种全,各钟果脯售价有所不同,一般每盒在10元钱左右。
毕竟还有些日子才过春节,有些食品是买新鲜的、冷冻的还是罐装的呢?很多人认为新鲜食品的味道比冷冻食品或罐装食品好,而且便宜,所以在采购年货时,都首选鲜品。这是对的,但也有些例外,简单蒸煮过的冷冻豌豆、冷冻笋瓜、罐装的甜菜味道与新鲜的一样好。切好后的冷冻菠菜特别适合做汤。罐装的肉汤、金枪鱼、豆类及番茄用途很广,是厨房必备食品。当然还有些冷冻食品,虽然味道仅次于新鲜的,但因其方便,也是必备品,如浓缩果汁、炸薯条等。冷冻菜也很方便,但它们多半会含有过多的盐和脂肪。
买点儿“洋”食品
购买年货不要总是局限在那几家大众超市,有些平时不去的超市也可以逛逛,那里有些相当不错的商品,按性价比考虑,并不是很贵。
有些超市约有千余种进口食品,分别来自澳大利亚、德国、美国、比利时、韩国、泰国等25个国家,平时只有在国外才能买到的黑啤、巧克力、曲奇等在这里都能见到。这些种类丰富的进口食品都有自己的区域,包括水果区、小吃区、饮品区、调料区等,其中仅日韩食品就摆满了三个货架。和平时购物不同,购买年货时,可以选择大包装和家庭装的商品,其相对较低的价格也会吸引不少顾客前往购买。据介绍,5L装的黑啤、种类众多的橄榄油最受消费者青睐。
而且这些进口食品并不像消费者想象中那么昂贵。这样的大型超市有专门的采购团队负责统一采购,因此保证价格上相对低廉。进口食品最少要比市场上便宜5%左右,比如进口柚子茶售价三十元左右,有的韩国不同品牌更便宜,在一般的商店则要40多元;丹麦蓝罐曲奇也比外面的便宜几块钱,其他商品如橄榄油,价位则从几十元到100多元不等,通心粉、进口小吃、日韩食品等的价格多在十几到二十几元之间,进口红酒中也有便宜的价格。所以在购买年货的时候一定要开阔思路,不要只固守那几个习惯去的超市。